Bahan :
500 gram daging sapi, potong kotak jadi 8 atau 10 bagian
600 ml santan kental, dari satu separuh butir kelapa
5 sdm minyak goreng
300 ml air
Bumbu halus:
10 buah cabai merah iris
6 butir bawah merah
3 siung bawah putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdm garam
2lembar daun kunyit
1 batang serai
2 butir asam kandis
Cara Membuat:
Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
Masukkan daun kunyit, serai, dan asam kandis. Aduk perlahan.
Masukkan air. Masak sampai air menyusut. Aduk perlahan sesekali.
Masukkan santan, masak dengan api sedang.
Biarkan sampai daging empuk, kuah kering, dan berminyak. Angkat, sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar